Pırasalı El Açma Börek

Pırasalı El Açma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 adet yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı su
• Yeteri kadar un (kulak memesi kıvamı)

İç Harcı İçin ;

• 1 kilo pırasa
• 1 adet havuç (çiğ şekilde rendelenmiş)
• 1 adet patates (çiğ şekilde rendelenmiş)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• 2 yemek kaşığı yoğurt ve sıvı yağ

Pırasalı El Açma Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurunu yoğurup dinlendirelim.
2. İç harcını hazırlayıp soğuması için kenara ayıralım.
3. Dinlenen hamurlarımızı 6 beze olacak şekilde ayıralım oklava yardımı ile açıp 3 katli olacak şekilde yağlayıp üst üste koyup zarf şeklini verelim.
4. Öbür 3 lü bezemizi de aynı şekilde yapıp ardından oklava veya merdane yardımıyla açalım.
5. Ardından tepsimizin üzerine koyalım iç harcını içerisine dökelim obur 3 katıda açıp üzerini kapatalım.
6. Yoğurt ve sıvı yağ bir kapta karıştırıp üzerine dökelim.
7. 180 derecede ki fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.