Pırasalı El Açması

Pırasalı El Açması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 3 su bardağı ılık su
• 6 çay kaşığı tuz
• 8 su bardağı un

İç Harcı İçin;

• 2 kg pırasa
• 1 büyük boy soğan
• Tuz, sıvı yağ

Arasına Sürmek İçin;

• 150 gr tereyağ yada teremyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Pırasalı El Açması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurup, bezeler alıp dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Ilık suya tuz ve unumuzu koyarak yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Un miktarı markasına göre değişiklik gösterebilir.
4. Yoğurduktan sonra 12 bezeye bölün. Daha büyük olsun isterseniz 10 da yapabilirsiniz.
5. Üstünü streç yada nemli bir bezle örtüp dinlenmeye bırakın.
6. Diğer tarafta sıvı yağda küp küp doğradığınız soğanları kavurun.
7. 4 e böldüğünüz pırasaları küçük küçük doğrayıp soğanın üzerine dökün ve 10 dk daha kavurun.
8. Tuzunu atın ve soğumaya bırakın.
9. Diğer tarafta bir tavada yağı eritin.
10. Bezeleri tabak büyüklüğünde açın ve her katını yağlayın.
11. 1 saat kadar bu şekilde bekletin.Bunu mutlaka yapın daha güzel açılacak çünkü.
12. Her bir hamuru yavaş yavaş elinizle çekerek büyütün.
13. Kenarlardan yırtılabilir önemli değil çünkü içe doğru katlayacağız.
14. Daha sonra pırasayı koyup sarın.
15. İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
16. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
17. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
    Afiyet olsun ♥️