Pırasalı Gül Böreği

Pırasalı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka

İç Harcı için;

• 1 kilo pırasa
• 3 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber

Sosu için;

• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt

Üzeri için;

• Çörek otu (isteğe göre)

Pırasalı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pırasaları ve havuçları güzelce yıkayoruz.
2. Yıkandıktan sonra pırasaları ince ince doğrayıp, havuçları rendeleyip sıvı yağ koyduğumuz tencereye alıyoruz.
3. Pırasa ve havuçları orta ateşte kavuruyoruz.
4. En son tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip kapatıyoruz.
5. Yufkayı açıp hazırladığımız sos karışımından eşit miktarda her yere sürüyoruz.
6. Pırasa harcımızdan yufkanın her tarafına eşit miktarda serpiştiriyoruz.
7. Rulo şeklinde sarıyoruz.
8. Gül şeklinde dolayarak tepsiye alıyoruz.
9. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıyoruz.
10. Kalan sosu yaptığımız böreklerin üzerine eşit miktarda döküp çekmesini bekliyoruz. (Yaklaşık 1 saat dinlendirdim. )
11. Üzerine çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirip sıcak servis yapıyoruz.

Deneyecek olan arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun 😍 Yapanlardan mutlaka fotoğraf bekliyorum 🙏