Pırasalı Gül Börek

Pırasalı Gül Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka

Böreğin sosu;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su

İçi için;

• Yarım kg pırasa
• 2 havuç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber pul biber tuz

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Bir çimdik tuz
• Susam çörek otu

Pırasalı Gül Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasalar ayıklanıp ince ince doğranır.
2. Havuçlar soyulup rendelenir ve her ikiside sıvı yağda biraz kavrulup altı kapatılır. Soğuyunca baharatları eklenir.
3. Yufka dörde bölünüp üçgenler oluşturulur. Yağ ve su karışımından üçgenin her yerine sürülür.
4. İç harcından üçgen yufkanın üzerine serpilip kalın tarafından rulo yapılır ve bir ucundan kıvırarak gül şekli verilip tepsiye dizilir.
5. Üzerine yumurta ve yoğurt çırpılıp sürülür.
6. 200 derece sıcak fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
   AFİYET OLSUN 💐