Pırasalı Havuçlu Börek

Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet pırasa (Yemekten artan yaprak kısımlarını kullandım)
• 2 adet havuç
• Bir tutam maydanoz
• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Mutlu haftalar ☀ Haftaya güneşle başladık şükür ☀ Pırasa yemeğinden pırasa yaprakları kalmıştı. Ben hep artan malzemelerle ne yapsam diye düşünürüm. Çöpe atmamaya çaba gösteririm. Bunu da börek olarak değerlendirdim.

1. Öncelikle yumurtaları çırpıyoruz. Sıvı malzemeleri ekliyoruz.
2. Un, tuz, kabartma tozu, karabiber, pulbiberi de ekleyip çırpıyoruz.
3. Rendelenmiş havuç, doğranmış pırasa ve maydanozu da ekleyerek hamuru tamamlıyoruz.
4. Yağlanmış fırın kabına döküyoruz.
5. 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Puf puf ve çok hafif bir börek oluyor. Günlere, kahvaltıya, çaya herşeyin yanına çok güzel yakışır. Deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun.