Pırasalı Havuçlu Peynirli Gül Börek

Pırasalı Havuçlu Peynirli Gül Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 6 adet pırasa
• 2 adet havuç
• Yarım yemek kaşığı salça
• İsteğe göre peynir
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber

Sosu için;

• 1 bardak süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt suyuyla birlikte
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

• 1 yumurta
• 1 paket yufka (6 adet çıktı benim yufkam)

Pırasalı Havuçlu Peynirli Gül Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Pırasalar doğranır güzelce yıkanır suyu süzülür.
2. Havuçlar rendelenir.
3. Sıvı yağ tavamıza alıyoruz.
4. Salçamızı kavuruyor, üzerine pırasayı, havucu ekliyoruz pişiriyoruz.
5. Pişen harcı soğuması için kenara alıyoruz.
6. Soğuyan harca peynir katıyoruz.
7. Ben süzme peynir kullandım. Lorda olur.
8. Bir yufkayı dörde bölüyoruz bir parçasına sosumuzdan sürüyoruz.
9. Harcı geniş tarafına ince uzun yayıyorız.
10. Kenarından kapatıp sigara böreği gibi yuvarlayıp kenarından ice doğru bükerek yuvarlıyoruz şekil veriyoruz. Eğer sosdan kaldıysa sosu üzerine sürüyoruz eğer kalmadıysa bir yumurtayı çırpıp sürene sürüp dilerseniz susam çörek otu atarak.
11. 180° de pişiriyoruz. Fırınızın ayarına göre kontrollü pişirin. Afiyet olsun.