Pırasalı Havuçlu Tepsi Böreği (Şahane Lezzet)

Pırasalı Havuçlu Tepsi Böreği (Şahane Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane yufka

İç Harcı İçin;

• 5 dal pırasa
• 4 adet havuç
• 1 adet orta boy soğan
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı kalan sosa eklenerek yufkaların en üzerine sürülecek)
• 1 şişe maden suyu

Pırasalı Havuçlu Tepsi Böreği (Şahane Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Havuçlu -Pırasalı Börek harçları çok lezzetli olduğu için bu tarifi de muhakkak denemelisiniz :’)

1. Böreğin iç harcı için pırasalar ve soğanlar minik minik doğranır, sıvı yağ eklenen derin bir tavada soğanlar ve pırasalar kavrulur, üzerine rendelenen havuçlar eklenir tekrar kavrularak pişirilir tuz ve baharatları eklenir ocaktan alınır.
2. Sos için sıvı yağ süt yumurta karıştırılır.Büyük boy Fırın tepsisine yufka serilir, üzerine kaşık yardımıyla sostan gezdirilir.
3. Bir yufka parçalara ayrılarak tepsiye serilir. Sostan ilave edilir tekrar gelişigüzel yufka parçalarıyla döşenir.
4. İç Harcın yarısından kaşıkla yufkaya yayılır. Diğer yufkalar da parçalı olarak 2 kat daha döşendikten sonra geriye kalan pırasalı iç harçtan tekrar yayılır.
5. Üzeri kalan yufkalarla tamamlanır. Arta kalan sosun üzerine ayırdığımız 1 yumurta sarısı eklenir ve çırpılıp üzerine dökülür. Börek dilimlenir. En son da üzerine 1 şişe maden suyu dökülür.

180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun 🌼