Pırasalı Ispanaklı Börek

Pırasalı Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç harcı için:

• Yarım kilo ıspanak
• 2 dal pırasa
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sıvı sosu için:

• 1 su bardağı maden suyu
• Yarım su bardağı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 2 yumurta

Pırasalı Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları ve pırasaları yıkayıp ince ince doğrayalım.
2. Baharat, tuz ve yağını ekleyip karıştıralım.
3. Yufkaları dörde bölelim ve geniş tarafına iç harcımızdan koyup gül şeklinde saralım ve tepsiye alalım.
4. Tüm börekleri sardıktan sonra sıvı sosumuzu karıştıralım ve sardığımız börekleri sıvı harcın içine batırarak banyo ettirelim.
5. Tekrar tepsiye dizelim.
6. Kalan sıvı harcı gül böreklerinin ortalarına dökelim.
7. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.