Pırasalı, Pazılı Ve Lorlu Börek

Pırasalı, Pazılı Ve Lorlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet yufka

Sos malzemesi;

• 1 şişe soda
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı zeytin yağı ve sıvı yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 adet kabartma tozu

İç malzemesi;

• 3 adet pırasa
• 2 demet pazı
• 300 gr lor
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Azıcık tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Çörek otu
• İç soyundan üzerine sürülüyor

Pırasalı, Pazılı Ve Lorlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye 3 yemek kaşığı  sıvı yağı konur.
2. Pırasalar yıkanıp ince ince doğranır tencereye konur.
3. Pazılar yıkanıp ince ince doğranıp, pırasanın üzerine eklenip suyu çekilene kadar kavrulur.
4. Baharatlar ve tuzu eklenir.
5. Lor ilave edilip karıştırılır.Soğumaya bırakılır.
6. Sos malzemesi de derin bir kapta hazırlanır iyice çırpıcıyla karıştırır.
7. Yufkalar üst üste konur.
8. Sos kaşıkla bol miktarda dökülüp yufkanın her yerine sürülür.
9. İç malzeme eklenip bir yukanin iki tarafina dökülüp yayılır.
10. Kol böreği gibi sarılır ikiye katlanip tepsiye yerleştirilir.
11. Bıçakla dilimler kesilir.
12. Kalan sosun içine 1 yemek kaşığı çörek otu eklenip böreğin üzerine sürülür.
13. Fırında 200 derecede alt üst 50 dk fanlı pişirilir.