Pırasalı Rumeli Böreği (Mükemmel)

Pırasalı Rumeli Böreği (Mükemmel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sosu için;

• 100 Gr eritilmiş margarin
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt

İç harcı için;

• 6-7 sap pırasa
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça. (biber ve domates)tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı lor peyniri (kaşar da kullanabilirsiniz)
• Ayrıca 1  yemek kaşığı susam ve bir adet yumurta

Pırasalı Rumeli Böreği (Mükemmel) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba. Orjinal lezzette bir börek tarifidir. Bir dilimle asla kalmayacağınız bir börektir. Yiyince hak vereceksiniz.

1. Öncelikle iç harcı için pırasalar yıkanır ve ince ince doğranır.
2. Bir çay bardağı sıvı yağ ile tavada hafif kavrulur.
3. Biraz yumuşayınca salçası ve baharatları eklenerek iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4. İlk sıcağı çıkınca peynir eklenir ve karıştırılarak soğumaya bırakılır. Ilısa yeter.
5. O arada yufkaların sosu hazırlanır.
6. Eritilmiş ve ılımış  margarin yoğurt ve süt bir kapta çırpılır.
7. Büyük fırın tepsisine ilk yufka serilir kenarları tepsinin dışına sarkıtılır ve sostan sürülür.
8. İkinci yufkayı da büzerek serip sostan sürüyoruz ,üçüncü yufkayı da serdikten sonra iç harcı yayıyoruz ve dördüncü yufka serilip sos sürülür .
9. Beşinci yufka ve en son yufkada serilip dışarıdaki kenarları içe doğru katılıyoruz ve kalan sosa bir yumurta kırıp böreğin tamamına gezdiriyoruz.
10. Üzerine bolca susam serpiyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35-40 dk kızarana kadar pişiriyoruz.

Mis gibi böreğimiz hazır. Afiyet olsun 😘 😘😘