Pırasalı Tepsi Böreği

Pırasalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 kg yufka

İç harcı için

• Yarım kilo pırasa
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz / karabiber /pulbiber

Pırasalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 çay kaşığı kabartma tozu sıvı yağ, yumurta ve süt bir kabın için alıp iyice çırpın.
2. Öncelikle iç harcı için pırasalarımızı ince ince doğrayalım.
3. Daha sonra yıkayıp süzün.
4. Süzüldükten sonra bir tencereye alıp tencerenin içine pırasalarımızı dökelim.
5. 2 yemek kaşığı yağ döktükten sonra biraz kavurun.
6. Daha sonra salça ekleyin. Salçanın çiğ kalmaması için biraz kavurmanız gerekiyor.
7. Kavrulduktan sonra 2 su bardağı su dökün, baharatları ekleyin ve pırasalarınız pişirmeye bırakın. İç harcınız piştikten sonra soğumaya bırakın.
8. Daha sonra yufkayı yarım ay şekline getirin.
9. Arasına iç harcınızı ekleyin ve dürüm gibi sarın. Tabi her sardığınız kısım da yapmış olduğunuz sosu iyice yedirin.
10. Daha sonra sarmaya devam edin.
11. İşlemleriniz bittikten sonra eğer sıvı sosunuz kaldı ise bunu tepsinin üzerine yufkalarınızın üzeri ne dökebilirsiniz.
12. Kalmadı ise sos 1 su bardağı süt, yarım çay bardağı yağ ekleyip yeniden yapabilirsiniz.
13. Bütün işlemler bittikten sonra böreğinizi muhakkak 1 saat dinlendirin. Yada 1 gün öncesinden yapıp soğuk bir yerde dinlendirin.
14. Daha sonra 40 dakika 180 derecede pişirebilirsiniz.
    Afiyet bal şeker olsun ❤️