Pırasalı ve Ispanaklı Börek

Pırasalı ve Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• Yarım kilo pırasa
• Yarım kilo ıspanak
• 1 kase karışık peynir
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağından bir parmak eksik zeytin yağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Pırasalı ve Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları ve ıspanakları yıkayalım.
2. İnce ince doğrayıp tencereye alalım.
3. Suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
4. Ardından baharatları ekleyip ocağı kapatalım.
5. Sosu hazırlamak için bir kaba su süt ve yağı koyup karıştıralım.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip alt kat yufkayı serelim ardından ikinci yufkayı elimizle üç dört parçaya bölüp içine serelim.
7. Bir kepçe sostan dökelim.
8. Üçüncü kat yufkayı serip, pırasalı harcı yufkanın üzerine yayalım.
9. Peyniride üzerine serpiştirelim.
10. Dördüncü kat yufkayı serelim.
11. Beşincisini de serelim.
12. İki kepçe sostan dökelim.
13. En son katı üzerine serelim ve bıçakla dilimleyelim.
14. Kalan sosu üzerine döküp 180 derece fırında iyice kızarsan kadar pişirelim.
15. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.