Pırasalı Ve Kıymalı Tepsi Böreği (Yufka İle)

Pırasalı Ve Kıymalı Tepsi Böreği (Yufka İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3, 4 adet pırasa
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz, sıvı yağ( kavurmak için)
• 6 adet yufka
• Yufkaların arasına sürmek için yarımşar su bardağı su, süt, ve sıvı yağ

Üzerine;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Pırasalı Ve Kıymalı Tepsi Böreği (Yufka İle) Tarifi'nin Yapılışı

Böreğimize iç harcını hazırlayarak başlıyoruz kıymamızı tencereye koyup kavuruyoruz suyunu salıp çektikten sonra doğradığımız soğanı ekliyoruz, soğanlar da bir miktar kavrulduktan sonra salçamızı ilave ediyoruz ,biraz karıştırıp önceden ufak ufak doğrayıp yıkadığımız pırasaları ilave ediyoruz pırasalar orta derecede pişene kadar solana kavurup karabiber ve tuzunu ilave edip soğumaya bırakıyoruz.

Kalan işlem bildiğiniz gibi tepsi böreği gibi yufkaları tepsiye koyup arasına su, süt, yağ karışımını sürüp orta kısmına harcını koyup diğer yufkaları da üstüne koyup üzerine de yumurta, yağ ve yoğurt karışımını sürüp dilimleyip 200 derece fırında piştiğine emin olana kadar pişiriyoruz ,afiyet olsun:)