Pırasalı Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Pırasalı Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet pırasa
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı bulgur
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 100 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 ya da 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Pırasalı Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimek ve nohutu haşlıyoruz.
2. Bir yandan da soğan, sarımsak ve pırasaları doğruyoruz.
3. Zeytinyağı ve soğanları tavamıza alıp, soğanları iyice kavuruyoruz.
4. Sonra kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
5. Kıyma kavrulunca; pırasaları ekleyip, onları da güzelce kavuruyoruz.
6. Suyunu salıp çektikten sonra, 1 yemek kaşığı biber salçasını ve 1 yemek kaşığı domates salçasını ekliyoruz. Ben domates sosu ekledim.
7. Salçamız da kavrulunca; geriye kalan malzemeleri ekleyip, biraz daha karıştırıyoruz.
8. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip, pilavımızı pişmeye bırakıyoruz.
9. Suyunu çeken pilavın, demlenmesi bekliyoruz.

Pilavımız servise hazırdır, şimdiden afiyet şifa olsun.