Pırasalı Yufka Böreği

Pırasalı Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Pırasalı İç için ;

• 250 gram ( yaklaşık 2 sap) pırasa
• 1 orta kuru soğan
• 100 gram beyaz peynir
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Arasına Sürmek İçin ;

• 1 çay bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı nişasta

Pırasalı Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasalı harç için; önce ince kıyılmış soğanları kavuruyoruz.
2. Sonra incecik kıydığımız pırasaları da ekleyip kavuruyoruz. Ocağı kapattıktan sonra baharatları ve peyniri ekliyoruz.
3. Süt, nişasta ve sıvı yağı bir kapta karıştırıyoruz. Sonra her bir yufkayı ikiye bölüp karışımdan sürüyoruz.
4. Yufkaların kesilen tarafına hazırladığımız iç harçtan koyup rulo haline getiriyoruz.
5. Tepsiye yuvarlayarak diziyoruz.
6. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra üstüne sıvı yağ sürüp 190 derecede alt üst ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.