Pırasa,Patates,Havuçla Çıtır Börek

Pırasa,Patates,Havuçla Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane yufka
• 3-4 tane pırasa
• 3-4 tane havuç
• 3 tane patates
• Tuz, karabiber ,kimyon, zeytin yağı

İçine sos;

• 2 yumurtanın akı
• 1 su bardağı sıvı yağ

Dışı için;

• Galeta unu
• Süt

Pırasa,Patates,Havuçla Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Selamünaleyküm.
Bu gün size çok lezzetli bi börek tarifi vereceğim. Öncelikle pırasaları dörde bölüp küçük küçük doğuruyoruz. Havuçları küp küp doğuruyoruz ve patatesleri çiğden rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Malzemeleri tavaya alıp az yağda kavuruyoruz. İlk sıcağı çıkınca baharatları ekliyoruz. Yumurtanın akını ve sıvı yağı köpürtür gibi çırpıyoruz. Daha sonra bir yufkayı serip sostan sürelim. İkinci yufkayı serip yine sostan sürelim. Yufkayı sekize bölüyoruz. (isterseniz daha fazlada bölebilirsiniz)malzemeyi koyup elif böreği gibi sarıyoruz. Son olarak önce süte sonra galeta ununa batırıp 200 derecede fanda pişiriyoruz. Gerçekten lezzetli bir tarif oluyor. şimdiden yapanların eline sağlık.

Not isterseniz sarıp süte ve galeta ununa batırmadan buzlukta saklayabilirsiniz. Pişireceğiniz zaman süte galeta ununa batırıp öyle pişiriyoruz.