Pırasayı Sevdirecek Pırasalı Börek Tarifi

Pırasayı Sevdirecek Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yufka
• 1 kilo pırasa
• 2 orta boy patates
• 4 orta boy havuç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

• 1,5 su bardağı süt
• 1 şişe maden suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

Üzeri için:

• 1 yumurta
• Susam
• Çörek otu

Hazırlanışı

1. Pırasaları ince ince doğrayalım. Zeytinyağı ile birlikte yumuşayana kadar kavuralım.
2. Pırasalar iyice kavrulunca içine rendelenmiş patatesleri ekleyelim.
3. Son olarak rendelenmiş havuçları da ekleyip baharatları ilave edelim.
4. Tüm malzemeler iyice kavrulunca ocaktan alıp iyice soğumasını bekleyelim.
5. O sırada sos malzemelerini bir kasede çırpalım.
6. Yufkayı masaya açalım. Sosu fırça ile üzerine sürüp yufkayı ortadan ikiye keselim.
7. İç malzemeyi yufkayı kestiğimiz tarafına ince uzun bir şekilde yayalım.
8. Yufkanın iki kenarını katlayalım, uzun tarafını da katlayalım. Rulo şeklinde saralım.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ortadan başlayarak yuvarlayalım. Tüm yufkaları aynı şekilde tüm tepsiyi doldurana kadar dizelim. “.
10. Kalan sosu tepsinin üzerine yayalım.
11. 1 yumurtayı kırıp böreklerin üzerine sürelim.
12. Üzerine çörek otu ve susam ekleyip önceden ısıtılmış fırına atalım.
13. 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.Dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun.