Pırasayı Sevmeyene Bile Kendini Sevdiren Pırasa Graten

Pırasayı Sevmeyene Bile Kendini Sevdiren Pırasa Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 2 adet pırasa
• Sıvı yağ
• Tuz

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar

Pırasayı Sevmeyene Bile Kendini Sevdiren Pırasa Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabukları soyup ince parçalara bölerek hızlı bir şekilde haşlanması sağlıyoruz. (tam yumuşak olmamalı, biraz diri kalmalı)
2. Pırasaları güzelce tıkayıp orta kalınlıkta dilimliyoruz. Sıvıyağ eklediğimiz tavanın içerisine alıyoruz. 2-3 dk kadar soteledikten sonra rendelenmiş havuçları ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini ilave ettikten sonra 5 dk daha soteleyip altını kapatıyoruz.
3. Küçük bir tencerede tereyağını eritip unu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından sütü döküp kıvam alana kadar yavaşça karıştırıyoruz. Tuzunu ve karabiberini ilave ettikten sonra altını kapatıyoruz.
4. Fırın için uygun borcama önce haşlanmış patatesleri sıralıyoruz. Üzerine şurada harcı ilave ediyoruz. Kaşık yardımıyla yavaşça karıştırıyoruz.
5. Üzerine beşamel sosunu döküp en son kaşar rendesini de serptikten sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Fırından çıkarıp dilimleyip servis tabağına alabiliriz. Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.