Pirinç Pilavı

Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 1 çorba kaşığı arpa şehriye
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 4 çay kaşığı tuz (2 si pirinçle sıcak suya/2 si pişerken)
• 1 tavuk bulyon
• Karabiber
• 1, 5 su bardağı soğuk su

Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1 su bardağı pirinçi yıkama kabına koyun.
Üzerine 2 çay kaşığı tuzu üzerine serpin ve sıcak suyu üzerini geçecek şekilde ekleyip 4-5 saat bekletin.
Pirinci üzerindeki nişastası gidene kadar yıkayın.
Pilav tencerenize sıvı yağı, arpa şehriyeyi tuz ve karabiberi ekleyin, orta ateşte şehriyeler koyu kahverengine dönünce pirinçi de ekleyin ve 3-4 kez karıştırıp bulyonu ekleyin.
Bulyon eriyince 1, 5 su bardağı soğuk suyu ekleyin ocağın altını açın.
Kaynayan suda pirinçlerin dans ettiğini görünce :) ocağın altını iyice kısın.
Suyunu çektiğinde kaşığın ucuyla pilavınızı sıyırın, tencerenin dibinde su kalmadığında pilavınız hazır olmuştur.
Afiyet olsun.