Pirinç Pilavı

Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 3, 5 su bardağı kaynar su
• 2 adet et bulyon
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavamıza sıvı yağ ve tereyağımızı koyup eritelim.
2. Bir yandan da kaynar suyumuzun yarım bardağının içine et bulyonları atıp iyice eritelim.
3. Eriyen yağın içerisine pirinçlerimizi ekleyip kavurmaya başlayalım. (Ben pirinçleri yıkamıyorum çünkü pirinç yıkandığında pilavım lapa oluyor. Siz kendi tercihinize göre yıkayabilirsiniz. )
4. Yağ köpürüp pirinçlerin rengi dönene kadar kavurup üzerine bardakta erittiğimiz et suyumuzu ekleyelim ve karıştıralım. (Et bulyon yeterince tuzlu olduğunda başka tuz ilave etmenize gerek yok. )
5. Ardından üzerine kalan 3 bardak kaynar suyumuzu da ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
6. Üzeri delik delik olana kadar ağzı kapalı pişirelim ve bir sofra altına sarıp dinlenmeye bırakalım.
7. Ben karnıyarık ile servis ettim fakat pilav zaten çoğu yemeğin kavalyesidir bizim mutfağımızda siz gönlünüzce servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. :)