Pirinç Pilavı

Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1 avuç arpa şehriye veya tel şehriye
• Tuz
• 2 su bardağı su
• Yağ

Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçleri en az yarım saat önceden suya koyalım, pilavı yapmaya başlayana kadar suda beklesin. Pirinçleri saatler öncesinden suya koyabilirsiniz, ben öğlen koyuyorum akşama kadar bekliyor. Tavaya 3 yemek kaşığı kadar yağ koyuyoruz. Şehriyelerimizi atıyoruz ve rengini alana kadar kavuruyoruz. Ardından pirinçlerin suyunu süzüp tavaya atıyoruz. Üstüne iki bardak su ve tuzu ekliyoruz, ağzını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz. Suyunu çekene kadar kaynatıyoruz ve suyunu çekince altını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz. Kimisi mendil gerip demlenmeye bırakıyor fakat ben ağzını hafif açık bırakarak demlenmeye bırakıyorum. Suyunu kısa sürede çekecektir, başından pek ayrılmamanız tavsiye edilir. :) Afiyet olsun.