Pirinç Pilavı

Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) çay bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı + 1 yemek kaşığı sıvı yağ + 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2.5 su bardağından biraz fazla su ( 200 ml x 2 + 150 ml )
• Tuz

Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben pirinçi önceden ıslatmadım. Islatırsanız zaten ölçü bire iki. ☺️.
2. Önce sıvı yağda arpa şehriyeleri kavurun.
3. Pirinci güzelce bol soğuk suda yıkayın ve süzün.
4. Pirinçleri de ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.
5. 2,5 su bardağından biraz fazla sıcak suyu ekleyin. (Yaklaşık 550 ml su) tuzu ekleyip karıştırın.
6. 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdiririp orta ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin.
7. Pilav göz göz olunca ve ortasına bir kaşık koyduğunuzda suyunu çekmişse 1 tatlı kaşığı tereyağını üzerine ekleyip (ayrı bir sos tavasında eritip gezdiredebilirsiniz. Katı formda da ekleyebilirsiniz) kağıt havlu ile kapatıp 10 dk dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
8. Afiyet olsun.