Pirinç Pilavı

Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak pirinç
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 3 bardak sıcak su
• 1 adet tavuk ya da et bulyon
• 5-6 damla limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı tuz
• İstenilen miktarda ayçiçek yağı

Hazırlanışı

1. İlk olarak 2 bardak pirinçimizi bir kapta tuzlu sıcak suda yaklaşık 2-3 saat kadar bekletiyoruz.
2. Ardından pirinçimizin nişastası gidene kadar soğuk suda karıştırmadan sadece suyu berraklaşana kadar yıkıyoruz.
3. Pilav tenceremize tereyağ ve ayçiçek yağımızı alıp şehriyelerimizi kavuruyoruz.
4. Üzerine yıkamış olduğumuz pirinçimizi de ekleyip pirinçler kristalleşene kadar kavuruyoruz.
5. Kavurmuş olduğumuz pirinçlerimize 3 bardak sıcak su ekleyip ardından bulyonunu ve tuzunu ekliyoruz.
6. En son bir kaç damla da limon sıkıp pilavı sadece bulyon ve tuz erisin diye karıştırdıktan sonra suyunu çekmesi için kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
7. Suyunu çeken pilavımızı ocaktan alıp üzerini bir havlu ile örtüp kapağını üstüne geri kapatıyoruz.
8. Yaklaşık 15 dakika sonra pilavı alt üst edip yine çok karıştırmadan tekrar aynı şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.

Pilavımız servise hazır :) *pilav için ölçü tamamen size kalmıştır. Ben 1 bardak pirinçe 1, 5 su bardağı su kullanıyorum. 1 bardak yaparsanız suyu 1, 5 kullanabilirsiniz. * pilavımızın püf noktası çok fazla karıştırılmamasıdır. Pilav ne kadar çok karıştırılırsa o kadar çok kırılır bu yüzden bulyon, su ve tuzu bir kapta eritip ardından direkt olarak pilava ekleyebilirsiniz. Deneyip yapacak olan herkese afiyet olsun :).