Pirinç Pilavı
Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı kaynar su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı kadar tuz
- 2 adet tavuk bulyon
Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı
İlk olarak pirincimizi tuzlu ve sıcak suda 10 dakika kadar bekletiyoruz. Daha sonra pirinci soğuk suda yıkıyoruz ve pilav tenceresine 3 kaşık yağı koyup hafif ısıtıyoruz. Pirinci yağda tuz ile kısa bir sure kavuruyoruz. 2 adet tavuk bulyonu 3 su bardağı kaynar suda iyice eritip bu suyu kavurduğumuz pirinçlerin üzerine döküyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Ben suyunu çekene kadar hiç açmıyorum kapağını. Kapak içini gösteriyor. Mecbur kalmadıkça açmayın kapağı pişmeden. İyice suyunu çeken pilavımızı üzerine kağıt havlu kapatarak mutlaka dinlendiriyoruz. Dinlenmesi çok önemli.
Not: Bulyonu suda iyice eritirseniz ham kokusu ve tadı yoğun şekilde hissedilmez. Daha az ölçülerde yapacaksanız 1 adet bulyon yeterli. Tam ölçüsünde bir pirinç pilavı. Afiyet olsun :)
