Pirinç Salatası (Çin Pilavı)

Pirinç Salatası (Çin Pilavı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı pirinç
• yarım demet ince doğranmış dere otu
• yarım demet ince doğranmış maydanoz
• 1 adet limon
• 8 adet kornişon salatalık turşusu
• varsa havuç ve domates turşusu(şart değil)
• 4 adet yeşil soğan
• tuz,
• yarım su bardağı sıvı yağ

Pirinç Salatası (Çin Pilavı) Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçler yıkanıp tuzlu ılık suda 1 saat bekletilip süzülür.
Yağ kızdırılıp pirinçler tane tane oluncaya dek tuz eklenerek kavrulur.(kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kadar )
3 bardak kaynar su piriçlerin üzerine dökülüp önce yüksek ateşte -fokurdayıncaya dek-sonra kısık ateşte pirinçler uzayıp suyunu çekene kadar pişirilir.Pirinçlerin üzeri göz göz olmalı
Pilavı demlenmeye bırakmalayız.
Salatalık,havuç ve domates turşularını ince ince küp şeklinde doğrarız
Taze soğan ,maydanoz ve dereotuda ince ince doğranır
Tüm malzemeler soğuyan pilavla birlikte karıştırılır ve limon suyu eklenir ve servis kabına alınır…AFİYET OLSUN :)