Pirinç Yufka Sarması

Pirinç Yufka Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket pirinç yufkası
• 2 küçük salatalık
• 1 orta boy havuç
• Biraz kıvırcık salata
• 80 g pirinç makarnası
• 250 gr karides
• 200 gr tavuk fileto
• Sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı Sambal Oelek (acı biber salçası)
• 2 tatlı kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• Tuz, karabiber
• 1 adet limon

Pirinç Yufka Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak salatalıkları yıkayıp ortadan kesin. Ortadaki sulu kesimini kaşık yardımı ile oyun.
2. Havucu ve marulu yıkayın ve bütün sebzeleri olabildiğince ince doğrayın (kibrit çöpü).
3. Daha sonra pirinç makarnası sıcak suda bir kaç dakika yumuşaması için bekletin ve süzgece alın.
4. Temizlenmiş karidesleri biraz yağda kızartıp bir kenara alın.
5. Tavuk filetolarını küçücük küplere doğrayın. Bir tavada biraz yağ kızdırıp küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin. Tavuğu ilave edip karıştırın. Sambal Oelek ve balı ekleyip etin karamelize olmasını sağlayın. En son üzerine soya sosunu döküp tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Sert olan pirinç yufkanızı kendi ebatındaki ılık su dolu tavaya yerleştirin ve 10-15 saniye yumuşamasını bekleyin.  Yufkayı dikkatlice düz bir yüzeye yayın (ele yapışması normaldir).
7. Üst kısmına daha önce hazırladığınız malzemelerden (sırasıyla tavuk, marul, pirinç makarnası, havuç, salatalık ve karides ) koyup üzerine biraz limon suyu sıkıp sarın (sağını ve solunu ortasına doğru katlayarak yukarıdan aşağıya doğru sarın). Sweet chili sosu ile servis yapın.