Pirinçli Kabak

Pirinçli Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet sivri biber (isteğe bağlı)
• 2 adet orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı pirinç
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ
• Arzuya göre dereotu yada maydanoz

Pirinçli Kabak Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm malzemeler yıkanır. Soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağla sotelenir. Domatesler yemeklik kesilip soğanla birleştirilerek sotelemeye devam edilir.
2. Hafif pişince kabukları soyulup yemeklik kesilen kabaklar, pirinç, ince kesilmiş sarımsaklar eklenerek az daha kavrulur.
3. Kavrulan kabaklara üstünü geçecek kadar sıcak su tuz ve karabiber ilave edilir. Kaynayana kadar hızlı ateşte pişirilir.
4. Kaynayan yemeğin altı kısılır ve pirinçler açılıncaya kadar pişirilir.
5. Pişen yemeğe servis zamanı ince kıyılmış dereotu yada ince kıyılmış maydanoz ilave edilir. Afiyet olsun.