Pirinçli Pırasa

Pirinçli Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 15-16 adet pırasa
• 1 soğan
• 3 havuç
• 2 avuç pirinç
• 1. 5 çay kaşığı limon tozu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• zeytinyağı
• tuz
• karabiber

Pirinçli Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

Pırasalar yıkanıp küçük küçük kesilir .Havuçlar küçük doğranır. Tencereye zeytinyağı konup soğanlar pempeleşinceye kadar kavrulur .Havuç eklenir. Biraz daha kavrulur ve salça konur ezilene kadar kavrulur .Daha sonra pırasalar eklenir .Karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılıp ara ara karıştırılarak kısık ateşte bir sure pişmeye bırakılır. Daha sonra üzerini basacak kadar kaynar su, tuz ve arzu edildiği kadar baharat ve limon tuzu eklenir bir süre kaynatılır .Pirinç eklenir ve kısık ateşte pişirilir. Çok sulu yada katı kıvamda olmamalıdır. Afiyet olsun. .