Pirinçli Pırasalı Yoğurt Çorbası

Pirinçli Pırasalı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 çay bardağı haşlanmış pirinç
• 1 tane küçük pırasa
• 1 litre su
• 4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Köri (curry)
• Reyhan

Pirinçli Pırasalı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Haşlanmış pirinçleri ve doğradığımız pırasayı tencereye alıp üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Yoğurdu, yumurta sarısını ve unu bir başka kapta çırpıyoruz.
Su kaynadıktan sonra yavaş yavaş suyundan yoğurt karışımına ekliyoruz ve biraz ılımasını sağlıyoruz. Sonra ılıyan yoğurdu yavaşça tencereye döküyoruz.
2-3 dakika kaynadıktan sonra tuzu karabiberi köriyi ekliyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
Blenderden geçirip kremalı çorba haline getirip sonunda reyhanı katıyoruz.
Kıvamı çok koyu gelirse zevke göre kaynamış su katabilirsiniz.
Afiyet olsun!