Pırlenka ( Kaşarlı Ekmek)

Pırlenka ( Kaşarlı Ekmek) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur;

• 300 gram ılık su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un ( yaklaşık 500 gr. )
• Yarım yaş maya veya 1 paket kuru maya ( hazır ekmek hamuru da kullanabilirsiniz)

Sos;

• Yarım su bardağı has zeytinyağı.
• Bolca kekik
• Biraz tuz
• 3-4 diş sarımsak ( kuru sarımsak tozu da olur)
• Zeytinyağı kullanmak istemeyen tereyağı kullanabilir ( erimiş)

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Pırlenka ( Kaşarlı Ekmek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bir kaba sıcak su koyalım. İçine mayayı koyup eritelim.
2. Sonra içine sıvı yağ tuz ekleyelim karıştıralım. En son unu azar azar ekleyerek iyice yoğuralım. ( ele yapışmayan hamur elde edelim)
3. Hamur kenara sıcak bir yere koyup mayalandırılır. Bu arada sosu hazırlayalım.
4. Bir kaseye zeytinyağını, kekiği ve küçük rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştıralım.
5. Hamur mayalandıktan sonra istenilen büyüklükte bezeler yuvarlanır.
6. Bezeleri elimizle biraz açıp üzerine hafif bastıralım. Kaşıkla sosu her yerine yayalım ve üzerine kaşar peyniri dökelim.
7. Ekmeklerimizi alt üst ayarda 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun!