Pişi

Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı kuru maya(ya da yarım paket yaş maya)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su (1 su bardağı kadar ılık su)

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un, kuru maya ve ılık suyu alarak karıştırıp yoğurun. Yumuşak bir hamur olmalı.
2. Üzerini kapatarak hamurunuzu mayalanmaya bırakın. Yaş maya kullancaksanız ilk olarak suda erimesini sağlamalısınız.
3. Mayalanan hamurdan küçük yumurta kadar parçalar kopararak beze yapalım.
4. Bezelerimizi yarım saat kadar dinlendirelim.
5. Bezelerimizi dilerseniz ellerimizi yağlayıp yada un ile yapabilirsiniz. Her ikiside olur.
6. Dinlendikten sonra elimizle hafif açalım ve oklavanın ucu ile ortasına delik açalım. Bu şekli parmağımızla da yapabiliriz.
7. Bu işlem pişinin ortasının da güzelce pişmesini ve hamur kalmamasını sağlayacaktır. Kızgın yağda çevirerek kızartın. Ilıdıktan sonra servis yapın.