Pişi

Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4,5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir su bardağı ılık suyu bir kaba alıp ,üzerine bir tatlı kaşığı tuz ve mayayı ekleyip biraz bekletip mayamız kabarana kadar bekleyin.
2. YoĞurma kabına unumuzu alalım unumuzun ortasını bir havuz gibi açalım içerisine bir tatlı kaşığı şeker ,tuz ve sütü ilave edip sert olmayacak şekilde yoğuralım.
3. Hamur eğer cıvık olur ise su ile hamuru toparlayalım.
4. Yoğurduğumuz hamuru 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım dinlenen hamurumuzu tezgahın üzerine biraz un serpelim, hamurumuzu teyzgaha alalım biraz yoğurup havasını çıkaralım.
5. Hamuru rulo yaparak mandalina büyüklüğünde parçalar keselim beze yapalım bezelrin üzerine elimizi bastırarak yayın ortasına bir delik açarak kızarmaya hazır şekle getirelim.
6. Tavamız yağımızı alıp kızdırın, kızan yağımıza hamurları alıp kontrollü olarak kızartmaya başlayalım.
7. Havlu peçete sevdiğimiz tepsimize kızaran pişilerimizi alalım.
8. Bu şekilde 20 tane pişi elde edeceğiz. Deneyeceklere afiyet olsun.

Not : hamur mayalandırma süresi ile 1 saat hazırlanma süresi.