Pişi

Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un(ele yapışan bir hamur olacak)

Pişi Tarifi'nin Yapılışı

Bu tariften sonra dışarda pişi için hamur almayacaksınız☺️

1. Öncelikle mayayı hafif ılık suyla iyice eritelim.
2. Daha sonra tuz şeker su ve sütü ekleyip karıştıralım.
3. Unu yavaş yavaş ilave edelim.
4. Benim hamurum 4, 5 bardak kadar un aldı ama dediğim gibi ölçüye göre değil kıvama göre ekleme yapın.İyice yoğurduktan sonra ele yapışan bir hamur olacak.
5. Elinizi hafif ıslatıp hamuru kabın ortasına toplayın ve üzerini kapatıp 1- 2 saat mayalandırmaya bırakın.
6. Ben geceden hamuru mayalandırıyorum dolaba kaldırıp sabah yapıyorum.
7. Mayalanan hamurdan elinizi hafif yağlayıp mandalina büyüklüğünde toplar koparın ve ortasına parmakla delik açıp hafif simit görüntüsü verip kızgın yağa atın. Arkalı önlü pişirin.
8. Kolay olsun isterseniz kızartmadan önce hamurdan toplar koparıp yağlanmış bir tepsiye yanyana dizin.
9. Yağ iyice kızınca tepsiden alıp alıp ortasını delip yağa atarsınız çok kolay ve asla yağ çekmiyor.