Pişi (Garantili Anne Tarifi)

Pişi (Garantili Anne Tarifi)'in Malzemeleri

• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 2 su bardağı ılık su
• Alırı kadar un (Yaklaşık 4 buçuk su bardağı )
• Kızartmak için sıvı yağ

Pişi (Garantili Anne Tarifi)'in Yapılışı

1. 2 su bardağı ılık su içinde şeker ve mayamızı karıştırıyoruz. (eriyene kadar. )
2. Sıvı karışımımızın içine tuzunu ekleyip yavaş yavaş unu ilave ediyoruz. Hepsini birden koymadan ilerlemeliyiz.
3. Hamurumuzun kıvamı yumuşak olmalı. Ununuzun markasına göre değişkenlik gösterdiğinden kontrollü ekliyoruz. Çok yumuşak oldu deyip sürekli olarak un eklersek tok bir hamur elde ederiz ve bu da pişilerimizin içinin pişmemesine sebep olur.
4. Hamurumuzu hazırladıktan sonra 40 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Süresi dolunca mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp toparlayıp mandalina büyüklüğünde bezeler elde ediyoruz. Bu bezeleri elimizle hafifçe bastırarak yassılaştırıyoruz.
6. Bu şekilde tezgahta bırakıp üzerini temiz bir bezle kapatıp 15 dk kadar tekrar mayaya bırakıyoruz.
7. Hazır olan hamurlarımızın orta kısımlarını oklava ile delip orta ateşte çevire çevire kızartıyoruz. Mis gibi anne pişilerimiz hazır. Afiyet olsun 🤗.