Pişici Börek

Pişici Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Patates İç Harcı İçin;

• Patates 5_6 adet
• Soğan 1 adet küçük
• Maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber
• Biber salçası

Peynir Harcı İçin;

• 1 küp beyaz peynir ve lor
• Maydanoz
• Pul biber

Hamuru İçin Malzemeler;

• 1 adet yumurta
• 1. 5 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiğince un (kulak memesi kıvamı )

Pişici Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle harçları hazırlayalım.
Patatesleri haşlayıp bir tabağa alalım ve ezelim tencereye 1 adet soğan doğrayın ve az bir yağda öldürün. Yemek kaşığı biber salçası ekleyin 2 dk kadar karıştırın karabiber pul biber tuz eklenir. Ardından küçük küçük doğradığınız maydanozu ekleyin karıştırın ve patatesleri ekleyin karıştırın hazırdır.
Peynirli har içinse tüm malzemeleri karıştırın. .
Hamuru İçin;
Süt , yoğurt, yumurtayı kaba alın ve karıştırın karbonat ve tuzu da ekleyin ardından unu da yavaş yavaş ekleyerek kıvama getirin. Yoğurulan hamurdan mandalina boyutunda parçalar alarak hafif unlayarak açın. Kenarlarını çay tabağı ile kesin yapışmaması için yaptığınız pişileri yağılı kağıt serilmiş bir tepsiye koyun bol yağda arkalı önlü kızartıp peçete olan bir tepsiye alin üzerine piştikçe sofra örtün yumuşak olması için afiyet olsun.