Pişmaniyeli Yaş Pasta

Pişmaniyeli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• Pişmaniyeli yaş pasta
• Malzemeler;
• 6 adet yumurta,
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıcak su

Ara Kat Kreması için;

• 3,5 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• 1 paket vanilyalı pasta kreması
• 1 su bardağı soğuk süt

Ganaj için;

• 120 gram antep fıstıklı çikolata
• Süsleme;
• Pişmaniye
• 3 yemek kaşığı antep fıstığı
• 30 gram fıstıklı antep çikolatası (kıyılmış)
• Kuru güller

Pişmaniyeli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya keki yapmak için yumurtanın sarısı ve aklarını ayrı kaselere ayıralım, akını çırpmaya başlayalım.
2. Kıvam almaya başlayınca limon suyu ve şekerin yarısını da ilave edip köpük köpük olana kadar çırpalım, sarısı için; şekerin diğer yarısı ve sıcak suyu azar azar ilave edip iyice beyazlaşana kadar çırpalım.
3. Daha sonra ayrı büyük bir kaseye iki karışımı da boşaltalım ve tahta kaşık ile aşağıdan yukarı doğru hareketlerle karıştıralım.
4. Ardından ayrı bir tarafta un, nişasta, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek karıştıralım.
5. Sonra yumurtalı harca azar azar yedirerek aşağıdan yukarı doğru hareketlerle yavaş yavaş karıştıralım.
6. Kelepçeli kalıbımızı döküp bekletmeden önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Kreması için; süt, şeker, yumurta, nişasta ve unu tencereye alıp pişirelim.
8. Kaynayınca tereyağı ve vanilyasını ekleyelim.
9. Kremayı soğumaya bırakalım soğuyan kremanın içerisine krem şanti ilave edip mikserle çırpalım. Kremamız hazır
10. Pandispanya kekini 4 eşit parçaya bölelim, her katını şekerli süt ile ıslatalım.
11. Kremasından koyalım ve Antep fıstığı serpelim. Her kata aynı işlemi yapalım.
12. En son keki ekleyip bırakalım.
13. Pasta kremasını 1 su bardağı soğuk süt ile çırpalım. Sert bir krema olacaktır.
14. Pastamızın üzerini ve yanlarına sıvayalım.
15. Benmari usulu eritmiş olduğum Antep fıstıklı Çikolatalarını sıkma torbasına döküp pastanın kenarlarına damlacıklar yaptım.
16. Pastanın ortasına pişmaniye koyup güller ile süsledim. Pişmaniyenin kenarlarını kıymış olduğum Antep fıstıklı çikolata ve tüm Antep fıstığı serptim. Pastamız hazır. Afiyet olsun.