Pişmeyen Oreolu Cheesecake (Videolu)

Pişmeyen Oreolu Cheesecake (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için

• 12 adet oreo bisküvisi
• 50-60 gram tereyağı

Kreması için

• 1 paket beyaz çikolata (60 gram)
• 150 ml sıvı krema
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 200 gram labne (Yağlı krem peynir kullanırsanız kıvamı daha iyi olur)
• 4 oreo bisküvisi

Üzeri için

• Oreo bisküvisi
• Ahududu

Pişmeyen Oreolu Cheesecake (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. 12 adet oreo bisküvisini ortadan ikiye ayırıp kremalarını alın. Ve bisküvileri rondodan toz galiba gelene kadar çekin.
2. Çektiğiniz bisküvileri uygun bir kaseye alın ve 50-60 gram eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
3. Tereyağına bulanan bisküviyi cheesecake’i yapacağınız kalıba alın. Ben 18 cm’lik kalıp kullandım. Kalıba döktüğünüz bisküviyi bir bardağın altıyla ezin ve kalıbı buzdolabına alıp en az 15 dakika soğutun.
4. 1 paket beyaz çikolatayı küçük küçük kesin ve sıcak suya oturttuğunuz bir kapta eritin (Benmari usulü eritin)
5. 150 ml soğuk sıvı kremayı uygun bir kaba alın. Ve kremayı mikserle 3-4 dakika çırpın (Krema miktarının iki katına çıkıp köpürtme kadar çırpın)
6. Kremayı çırparken 5 yemek kaşığı toz şekeri de ekleyin ve çırpmaya devam edin.
7. Çırptığınız kremayı erittiğiniz çikolatanın üzerine azar azar ekleyip karıştırın. Bir anda tüm kremayı eklemeyin. Az az ekleyip çikolataya yedirin.
8. Daha sonra çikolatalı krema karışımına 200 gram labne ekleyin. Labne yerine tuzsuz yağlı krem peynir de kullanabilirsiniz. Önemli olan peyniriniz yağ oranının yüksek olması.
9. Labneyi de ekledikten sonra mikserle çırpmaya başlayın. Peynir topakları kalmayana kadar çırpma işlemine devam edin.
10. Cheesecake’i pişirmeyeceğimizden kullanacağınız malzemelerin oranını mutlaka belirttiğim ölçüde kullanın. Az ya da fazla kullanmanız cheesecake’in kıvamını tutturamamanıza neden olur.
11. Kremayı iyice mikserle çırptıktan sonra içine 4 oreo bisküvisini küçük küçük kırıp ekleyin. Ve karıştırın.
12. Soğumuş bisküvili alt tabanın üzerine kremayı ekleyin. Ve üzerini düzleştirin.
13. Son olarak tatlıyı en az 4 saat buzdolabında soğumaya bırakın. Mümkünse 1 gece buzdolabında soğumaya bırakın (Kıvamı açısından 1 gece buzdolabında soğumaya bırakmanız çok daha iyi olacaktır.)
14. Ben bir gece beklettiğim cheesecake’mi kalıptan çıkarttıktan sonra yanlarını pasta spatulasıyla düzeltip üzerine frambuaz ve oreo ekledim. Tatlınızın üzerinin süslemesi tamamen hayal dünyanıza bağlı.
15. Oreolu cheesecakemiz hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Değerli yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı paylaşmayı unutmayın ♥️