Pişmiş Kısır

Pişmiş Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 15-20 dal marul
• 2 – 3 dal taze yeşil soğan
• 7-8 dal taze nane
• 9-10 dal roka
• 1 limonun suyu
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi

Pişmiş Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ince kıyılmış soğanlarımızı tavamıza alıp zeytinyağı ile yaklaşık 5-6 dk kadar kavuralım.
2. Üzerine salça ve ince bulgur ekleyip yarım çay bardağı su ilave ediyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
3. Üzerini de örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Yıkadığımız yeşilliklerimizi ince kıyıp, ılıyıp şişen bulgurla karıştırıp, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve pul biber ekleyip karıştırıyoruz.
5. Yanına ayran ve turşu ile servis ediyoruz.

Afiyet olsun.