Pita Ekmeği

Pita Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya veya yarım küp yaş maya
• Yaklaşık 5 6 bardağı un

Pita Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Su ,süt, yoğurt, yağ ve şeker yoğurma kabına alınır.
Maya eklenerek karıştırılır ve üzeri kapalı şekilde sıcak ortamda 15 dk. Bekletilir.
Sonrasında tuz be yavaş yavaş un ilavesi ile hamurumuzu hazırlıyoruz. (hamur ele yapışmayı bıraktığı anda un ilavesini bırakıyoruz.Yumuşak bir hamur olacak)
Üzerini kapatıp yine sıcak bir ortamda 1 saat mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu 8 yada 10 bezeye ayırıyoruz.
Her bezeyi 1 cm kalınlığında açıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz ve yine üzerlerini örtüyoruz.
Fırınımızı 250 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz, önceden ısınmış fırında 10 dakika pişiriyoruz.
Tepside mayalanması gerekmiyor.Fırın ısınana kadar beklemesi yeterli. Hamurumuzu iyi yoğurmalıyız.
Kabarıp kızaran pita ekmeklerimiz olmuş demektir.
Fırından fırına ısı değişebileceğinden yine de dikkatli pişirmek gerekir.
Afiyetle.