Pita (Gobit) Ekmeği

Pita (Gobit) Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yaklaşık 5 su bardağı un(azaltıp artırabilirsiniz ununa göre değişiyor miktarı yumuşak bir hamur olmalı)

Pita (Gobit) Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamur malzemelerimizi bir kaba alıp karıştırıyoruz.
2. Ununu ve mayasını ekleyerek azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuzu kabarana kadar mayalamaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde unlayarak bezelere ayırıyoruz.
5. Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.
6. Bezelerimizi oklava ile hafif unlayıp nescafe fincanının tabağı büyüklüğünde açıyoruz. 1 parmak da kalınlığı olmalı.
7. Açtığımız hamurları tepsimize alıyoruz.
8. Hepsini açıp tepsilerimize yerleştirdikten sonra bi yarım saatte tepsi mayası yapıyoruz.
9. Üzerini kapatarak tepside mayalanmasını sağlıyoruz.
10. Daha sonra fırınımızı en yüksek derecesine açıp ısıtmalıyız.
11. Önceden ısıtılmış fırına ekmeklerimizi veriyoruz.
12. Üzerleri kızarmaya yakınken hafif tereyağı ile yağlayıp bir kaç dk da öyle daha iyi kızarmasını bekliyoruz.
13. Ekmeklerimiz çabuk piştiği için sürekli kontrol etmeliyiz.
14. Üzerleri kızaran ekmeklerimizi temiz bir bez arasına alıp dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.