Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• Kulak memesi kıvamından biraz yumuşak olacak şekilde ölçülü ılık su
• 1 adet yaş maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz

Sosu için;

• 2 adet orta boy rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• Zeytinyağı

Üzeri için;

• Sucuk
• Chedar peyniri
• Mantar
• Sivri biber
• Yeşil ve siyah zeytin

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates sos için; domatesler yağda biraz çevirilir.
2. Ocağa alınır bir iki dakika tıkırdatılır ve kekiği eklenir.
3. Öncelikle işe hamurumuzu mayalamakla başlıyoruz.
4. Kabımızın içine unu alıyoruz ortasına yaş mayayı parçalayarak atıyoruz zeytin yağını da ekliyoruz, tuz ve şekeri kenarlarına serpiyoruz yavaşça ılık suyumuzu döküp hamurun ortasında mayayı güzelce eritiyoruz.
5. Ve eridikten sonra hamuru toparlıyoruz, hafif cıvık bir forma ulaşınca ağzını kapatıp mayalamaya bırakıyoruz (sıcak bir ortamda daha çabuk mayalanacaktır ).
6. Mayalanan hamuru önce masada bir toparlıyoruz daha sonra hamuru yağlanmış tepsiye alarak elimizle şekil vererek yayıyoruz (elinizi de hafif hafif yağlıya bilirsiniz rahat şekil verme adına ) .
7. İyice yuvarlak ve düzgün bir hal aldıktan sonra üzerine hazırladığımız domates sosunu döküyoruz. (her yere eşit yayılmasına özen gösteriyoruz ).
8. Sırayla malzemelerimizi dilediğimiz gibi ekliyoruz.
9. Biber, sucuk, mantar, zeytinler ve chedar peynirini de ekledikten sonra 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında alt üst güzelce pişecek şekilde pişiriyoruz.

Afiyet olsun.