Pizza Poğaça

Pizza Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz (tepeleme olmasın)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı
• Alabildiğince un (kontrollü eklenmeli)

ÜZERİNE:

• 2 adet sosis
• Birkaç dilim sucuk
• Kaşar peyniri (minik ve ince dilimlenmiş)
• Zeytin
• Domates
• Biber

SÜRMEK İÇİN :

•  2 yumurta sarısı

Pizza Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. 🤗

Her zaman yaptığım, tam ölçülü, pastane lezzetinde poğaça tarifim ile geldim. Hemen tarifine geçersek:

1. Süt, su birlikte ılıtılır ve şeker de eklenerek, karıştırıp erimesi sağlanır.
2. Mayayı da süt-su karışımına ekleyip, 5 dakika kadar erimesi ve mayalanması sağlanır. İnstant maya kullanacağımız için mayalanma ile fazla vakit kaybetmeyeceğiz.
3. Tamamen erimiş olan maya karışımı, sıvı yağ, tuz, yumurta akları yoğurma kabına eklenip elle karıştırılır, birbirine yedirilir.
4. Azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. 10 dakika kadar hamur dinlendirilir.
5. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye dizilir.
6. Çay bardağı tabanı ile üzerine bastırıp, çatal ile birkaç delik açılır ki kabarmadan malzemelerimizi doldurabilelim.
7. Alt tabana ince dilim kaşar yerleştirilir. Sucuk, sosis, zeytin, domates ve biber parçaları döşenip, tepside 20 dakika kadar dinlendirilir.
8. Etrafına yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊