Pizza Poğaça

Pizza Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 + çeyrek bardak ılık süt
• 1 bardak ılık su
• Yarım + çeyrek bardak sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 yumurta akı
• Aldığı kadar un

Maya İçin ;

• 1 yemek kaşığı aktif kuru maya
• 1 bardak ılık su
• 1 çay kaşığı şeker

Sos İçin ;

• 5 yemek kaşığı domates püresi
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 2-3 diş sarımsak
• Biraz kekik
• Biraz karabiber

Üzeri İçin ;

• Sucuk
• Zeytin
• Mısır
• Kaşar peyniri
• Yumurta sarısı

Pizza Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak maya hazırlanır. Bunun için bir bardak ılık suya kuru maya koyulur. Şeker eklenir. Karıştırılır. Köpürene kadar bekletilir.
2. Diğer yandan geniş bir kaba ılık süt, ılık su, yağ, şeker, tuz, sirke, yumurta akı, ve bardaktaki maya koyulur. Karıştırılır.
3. Ardından yavaş yavaş hamur toparlanana kadar un eklenir ve yoğrulur.
4. Hamurun ele çok az yapışan bir kıvamı olmalıdır. Hamur sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakılır.
5. Hamurun mayalanmasını beklerken üst malzemeler sucuk, zeytin, mısır, kaşar peyniri ve domates sos hazırlanır.
6. Hamur hazır olunca poğaçalar hazırlanmaya başlanır.
7. Bunun için Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve geniş aralıklarla yağlanmış tepsiye dizilir.
8. Hamurun ele yapışmasını engellemek için çok az sıvı yağ ile elinizi yağlayın.
9. Hamurlar el ile düzleşene kadar iyice bastırılır. Çatalla düzleştirilen hamurun ortasında delikler açılır. Çünkü orta kısmın çok kabarmasını istemiyoruz. Malzemelerin dağılmasına sebep olabilir.
10. Düzleşmiş hamurun üstüne sos koyulur. Önce sucuklar sonra mısır ve zeytin poğaçaların hamurun ortasına koyulur.
11. Hamurun dışına ve yanlarına yumurta sarısı sürülür. İsteğe bağlı susam dökülebilir.
12. Soğuk fırına, fansız alt-üst ısıtma ayarında, fırının alttan ikinci katına koyulur. 170 derecede altı üstü kızarana kadar 15-20 dakika pişirilir.
13. Piştikten sonra tepsi çıkarılır ve kaşar peyniri rendesi eklenir. Kapatılmış fırında birkaç dakika daha bekletilir.
14. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.