Pizza Poğaça

Pizza Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1, 5 yemek kaşığı instant maya
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5. 5 bardak)

Üzerine:

• Kaşar dilimleri
• Sucuk
• Biber (ben kırmızı biber kullandım)
• Domates
• Ayırdığımız bir yumurtanın sarısı

Pizza Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 su bardağı ılık su ile şekeri karıştırıp içine instant mayayı koyarak 10 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Ardından diğer oda sıcaklığında olan malzemeleri un hariç yoğurma kabına alıyoruz.
3. Mayamızı da ekleyerek azar azar un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamur kabımız streçlenerek üzeri örtülü şekilde 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp elimizle hafif yassı yaparak yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz ve 15 dk tepside bekletiyoruz.
6. Ortalarına çukur açıyoruz ve bu çukurları çatal ile bastırıyoruz.
7. Bu çukurlara önce kaşar ardından diğer malzemeler yerleştirilir.
8. Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürülür ve 10 dk daha dinlendirilir.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişmeye bırakılır.
10. Fırından çıkan poğaçaların üzerine ilk sıcaklığı çıkana kadar bir bez örtülür. Ilık olunca servis yapılır.