Pizza Poğaça

Pizza Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 7-8 bardak)

Üzeri İçin;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Bol susam
• Peynir
• Domates
• Biber
• Zeytin

Pizza Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba; ılık su, ılık süt, şeker, tuz ve maya eklenerek, iyice karıştırılır.
2. Daha sonra sıvı yağ ve yavaş yavaş un eklenir. Unu kontrollü eklemenizi öneririm, ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edelim ki, daha lezzetli, daha pufuduk poğaçamız olsun.
3. Hazırlanan hamur, 1 saat kadar mayalanması için, üzeri kapatılarak beklenir.
4. Mayası gelip kabaran hamurdan, cevizden büyük bezeler yapılır. Tepside 15-20 dakika da o şekilde mayalandırılır.
5. Daha sonra, su-pekmez karışımına batırılıp, susama batırılarak, tepsiye dizilir.
6. Bir su bardağının altı yağlanarak, tepsiye dizilmiş hamurların ortasına bastırılarak, çukur oluşturulur.
7. Bu çukurların içine; peynir, zeytin, domates, biber koyulur (sucuk, salam vb dilediğinizi koyabilirsiniz).
8. 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirilir.
9. Toplamda 2 tepsi (24 adet) çıkıyor. Ben 1 tepsiyi dondurucuya atıyorum, ihtiyaç olduğunda çıkarıldığında aynı lezzette oluyor.

Afiyet olsun.