Pizza Poğaça

Pizza Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un

İç malzemesi için:

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik, kaşar peyniri, salam, domates, yeşil biber, mısır, yeşil zeytin, siyah zeytin (sevdiğiniz malzemeler)

Kenarlarını bulamak için:

• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı pekmez bolca susam

Pizza Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve suyu karıştırıp cezve de ılıtın.
2. Üzerine mayayı ve toz şekeri ekleyin.
3. Sıvıyağı da ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave edip üzerine tuzu serpin.
4. Ele yapışmayan hamuru yapıp en son sıvı yağı üzerine döküp yoğurun.
5. Üzerini örtüp ılık yerde mayalanmaya bırakın. Yarım saat yeterli olur.
6. Salçayı az su ile açın üzerine zeytinyağı ve kekiği ilave edin. Elinizde olan pizza malzemelerini hazırlayın.
7. Hamur kabarınca üzerine un serpip tekrar yoğurun.
8. Hamuru eşit parçalara bölüp beze haline getirin. Bezeleri ortasından tutup kenara doğru elinizle yavaş yavaş şekil verin.
9. Sadece ortası incelecek kenarlar değil.
10. Yumurtayı geniş bir kaba alın pekmezi ekleyip çırpın.
11. Susamı da geniş bir tabağa alın.
12. Ortasından açılan hamurun kenarlarını önce yumurtalı karışıma sonra susama batırıp tepsiye dizin. Ben yağlı kağıt kullanmadım tepsiye hafif yapışır gibi oldu ama spatula ile kazıyınca çıkıyor. Varsa siz kullanabilirsiniz kolaylık olur. Bütün hamuru bu şekilde bitirin. Çatal ile hamurun orta kısmını bir kaç yerden delin.
13. Üzerine salçalı sos, peynir ve diğer malzemeleri ekleyin.
14. Peynirden biraz ayırıp en son üzerine de serpebilirsiniz ben öyle yaptım.
15. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🌸🖤.