Pizza Poğaça

Pizza Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (ılık olacak)
• 1 su bardağı su (ılık olacak)
• 1 paket dr. otker kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 orta boy yumurta sarısı üzerine (aklarını hamura katmayın)
• 2 yemek kaşığı dolusu şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 19-20 yemek kaşığı kadar un

Üzeri için

• Kaşar sucuk sosis mantar zeytin
• Yumurta sarısı

Pizza Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt ve suyumuzu kabımıza koyalım.
2. 1 paket küçük mayamızı ve şekerimizi katıp karıştıralım.
3. Mayamızı ve şekerimiz iyice erittikten sonra 5 dakika kadar bekletelim.
4. Daha sonra yağ, tuz katalım, karıştıralım.
5. Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yoğura yoğura katalım. Ele çok yapışmayan ama asla katı olmayan bir hamur elde edelim. Katı hamur poğaçanın sert olmasına sebep olur. Yumuşak puf puf bir poğaça istiyorsanız hamurunuz olabildiğince yumuşak olsun. Tahmini 19-20 kaşık un kullandım ben.
6. Yoğurduğumuz hamurumuzu daha önceden ısıttığımız fırına koyalım ve 45-50 dakika mayalandıracağız. (fırını sadece ısıtın. Yani ısındıktan sonra çalıştırmayın. Fırın sıcağı ile mayalayacağız hamurumuzu).
7. 45-50 dakika sonra kabarmış hamurumuzu çıkaralım ve küçük parçalar alıp yuvarlayalım.
8. Yuvarladığımız parçaları tepsiye dizelim ardından çay bardağının dibi ile üstüne bastırarak harç koymak için oyuklar açalım.
9. Öte yandan sucuk,sosis,kaşar,mantar ve daha eklemek istediğiniz başka şeyler de varsa küçük küçük doğrayıp, bir iç harç elde edelim.
10. Açtığımız bezelerin oyuklarına bu harçtan dolduralım.
11. Ardından yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim. Bütün hamura aynı işlemi uygulayalım.
12. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.  Afiyet olsun.