Pizza Poğaça (Yumuşacık)

Pizza Poğaça (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
• 4 yemek kaşığı silme toz şeker
• 2 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 paket instant maya (kuru maya)
• 6-6,5 su bardağı un

Sosu için;

• 8 yemek kaşığı domates sosu
• 1 çay kaşığı silme kekik
• 1 çay kaşığı silme fesleğen
• 1 küçük diş sarımsak
• Çok az tuz(ben bir çay kaşığı ucu ile ekledim)

Üzeri için;

• Sucuk dilimleri (9 ince dilimi ikiye bölerek kullandım)
• 1 küçük çarliston biber
• 1 küçük kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı mısır
• Yarım su bardağından biraz fazla rendelenmiş kaşar peyniri
• Yumurta sarısı
• Susam

Pizza Poğaça (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık olan süt ve suya şekeri ve mayayı ekleyip karıştırın, diğer sıvıları da ekleyerek karıştırın, unu kontrollü bir şekilde ekleyerek, ele yapışan bir hamur elde edin.
2. Üzerini kapatıp 40 dk mayalandırın.
3. Elinizi hafif yağlayıp istediğiniz boyutta parçalar alarak yuvarlak bezeler yapın,ben 90 gr. lık bezeler yaptım.
4. Hafif yassılaştırarak bir çay bardağı ile çukur yapın(çay bardağının altını ara ara sıvı yağ ile yağlayın)parmağınızla iyice kenarları belirginleştirin,bu kısımda tamamen elinizle şekil vermeniz gerekli.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp kenarlarına yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
6. Ortalarına sos döküp biraz kaşar peynir ekleyip, üst malzemeleride ekleyip, 15 dk da tepside mayalandırın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkar çıkmaz üzerini sofra bezi ile kapatın. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

• Not; Bardağa unu koyup sallayarak silme şekilde doldurun,her zaman söylediğimiz gibi un miktarı değişkenlik gösterebilir hafif ele yapışacak şekilde bir hamur olması gerekir.
• Not; Ben yazdan hazırladığım domates sosunu kullandım,siz isterseniz taze taze 2 adet domates püresini çok az sıvı yağda iyice kıvam aldırıp,altını kapatıp diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.