Pizza Tadında Poğaça

Pizza Tadında Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 3 adet yumurta ( birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz silme
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe göre )
• 7, 5-8 su bardağı un

iç harcı için;

• 500 gram beyaz peynir
• domates
• yeşil biber

üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı pekmez
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

hamuru açmak için;

• sıvı yağ az miktarda

Pizza Tadında Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamur için sütün bir bardağını hafif ısıtın. Yoğurma kabına koyun, geri kalan 1, 5 bardak sütü de üzerine ekleyin. Böylelikle ılık olmasını sağlıyor, daha sonra mayayı ekleyin. Şekeri koyun, maya eriyene dek karıştırın. Ardından yumurtaların bir tanesinin sarısını kenara ayırın. Üzeri için geri kalan hepsini koyun. Un hariç bütün malzemeleri karıştırın, unu azar azar ilave edin. 7 bardak koyduktan sonra elinize yapışmıyorsa tamamdır. Elinizdeki hamur kalıntısını sıyırın yoğurun. Çok yapışıyorsa yarım bardak daha koyun yoğurun. Ele hafif yapışan bir hamur olacak iyice yoğurun. Üzerini kapatıp 25/30 dk kadar mayalanmaya bırakın. Daha sonra hamurdan küçük bezeler koparın. İster pide şeklinde yapın ister yuvarlak yapın. Yuvarlak olarak yaparsanız elinizi az sıvı yağa batırarak açın sonra kenarları havuz görünümü olacak şeklide yapın. Ortalarına beyaz peynir koyun. Elinizle bastırarak yayın tepsiye dizin hepsini bu şekilde hazırlayın. Bittikten sonra üzerlerine domates ve biber dilimleyip koyun. Yumurta sarısı pekmez ve sıvı yağı karıştırın. Fırça yardımıyla hamurun kenarlarına sürün. Pekmez herhangi bir pekmezden olur fark etmez. 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin, mayalanma süresi kısa gibi gelebilir hamuru yaparken mayalanıyor. Zaten çok çabuk hamurun içine ben mahlep koydum yoksa siz koymasanız da olur. Tadında bir değişiklik olmaz, yumuşacık harika bir lezzet kesinlikle tavsiye ederim Afiyet olsun.