Pofidik Açma

Pofidik Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• 2 yumurta (sarılar dışına aklar içine)

Arası için;

• Margarin

Pofidik Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 5 su bardağı unu kaba alalım, içine maya, şeker ve tuzu koyup karıştıralım.
2. Daha sonra sıvı malzemeleri katıp karıştıralım.
3. Unu da azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Bu hamuru 1 saat kadar mayalandıralım.
5. Mandalina büyüklüğünde parçalara ayıralım üzerlerine bir parça margarin koyalım, daha sonra elimizle tabak büyüklüğünde açalım.
6. Sonra rulo haline getirelim ve diğer parçalara da aynı işlemi uygulayalım.
7. 2 parçayı ucu ucuna getirelim sonra birbirinin üzerinden geçirerek orgu şeklini verelim.
8. Sonra uçlarını  birleştirip açma şeklini aldıralım.
9. İşlem bittikten sonra açmaları 20 dk tepsi mayası yapalım.
10. Yumurtasını ve susam çörekotu sürerek önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
    Şimdiden afiyet olsun.